Barrinhas de Chocolate

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de creme de leite (100 ml)
1 colher de sopa de licor de laranja (opcional)

350 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada
2 colheres de chá de manteiga
1 xícara de chá de Cacau em Pó (marca Garoto)

Modo de preparo:
Coloque o creme de leite numa panela média e leve ao fogo até abrir fervura. Retire do fogo e acrescente o licor, o chocolate e a manteiga. Mexa bem até obter um creme liso.
Forre com filme-plástico uma forma retangular pequena. Despeje nela o creme de chocolate, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até o creme endurecer. Corte em quadradinhos, passe-os no cacau em pó e acomode-os sobre um prato.

Dica:

Se preferir, passe os quadradinhos no açúcar de confeiteiro.

Petit Gâteau de Chocolate

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga sem sal1/4 de xícara de chá de açúcar2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)2 gemas

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos inteiros e as gemas com açúcar até ficar bem clarinho ( esbranquiçado)
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando sempre. 

Pré-aqueça o forno. Unte as forminhas( pode ser de empadinhas, de cupckakes...) e enfarinhe com farinha de trigo. Coloque a massa e asse de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho

Cuidado ao desenformar pois deve-se desenformar quente.
Sirva acompanhado de sorvete de creme.

Dicas:

Se quiser congelar basta colocar a forminha com a massa crua coberta com filme plástico no freezer. Quando for usar, deixe a massa voltar a temperatura ambiente naturalmente antes de colocá-la no forno.

Frango Xadrez

Ingredientes:
2 colheres de sopa de shoyu
pimenta-do-reino branca a gosto
sal a gosto ( não ponha muito pois o shoyu já é salgado)
4 colheres de sopa de óleo de soja 
2 colheres de sopa de amido de milho
2 unidades de peito de frango desossado em cubos médios
1 unidade de cebola picada
1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos
1 unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 dente de alho amassado
1/2 colher de chá de gengibre ralado
2 colheres de sopa de cebolinha verde em rodelas
1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem sal


Modo de preparo:
Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de amido de milho. 
Com essa mistura tempere o frango. Deixe marinando (pegar o gosto) por 30 minutos. 
Em uma panela doure a cebola picada com 2 colheres de sopa de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato. 
Na mesma panela frite o alho e o gengibre, depois junte o óleo restante e acrescente o frango com a marinada. 
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de chá de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. 
Prove e corrija o sal e a pimenta se achar necessário. Sirva a seguir.

Bolo de chocolate e nozes

Ingredientes:
3ovos
3/4 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/3 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
2/3 xícara de chá de nozes grosseiramente trituradas (cerca de 70g)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda de chocolate:
150g chocolate meio amargo
1/2 xícara de chá de leite


Modo de preparo
Bata os cinco primeiros ingredientes ( ovos, leite, açúcar, manteiga e óleo) no liquidificador até homogeneizar. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó divididos em 2 ou 3 vezes ( vai colocando aos poucos), batendo a cada adição de ingredientes.
Sem bater, junte as nozes trituradas e o fermento.
Despeje numa forma untada e enfarinhada ( 23cm de diâmetro) e leve ao formo médio, pré-aquecido (200ºC) por 35 a 40 minutos. Como cada forno tem uma potência diferente, uma forma de saber se está pronto é espetar o centro do bolo com um palito que deve sair limpo.

Calda de chocolate:
Derreta o chocolate com o leite em banho maria até ficar liso e brilhante.

Decoração opcional
No final, regue com a calda e decore com nozes.