Folhados de morango

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada
200ml natas para chantilly
Morangos q.b. (depende do tamanho)
Vagem ou extrato de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar
açúcar em pó para polvilhar ( açúcar de confeiteiro)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte a massa folhada em 6 círculos ou em quadrados, se preferir.
Forre um tabuleiro com papel vegetal polvilhe generosamente com açúcar em pó (açúcar de confeiteiro).
Leve ao forno pré-aquecido por 8 minutos, até cozinhar a massa.
Em uma vasilha coloque as natas e bata-as até formar o chantilly, vá acrescentando as colheres de çúcar depois de já estarem com o chantilly tomando forma. Caso prefira comprar o chantilly já pronto, a quantidade é a mesma mas não acrescente o açúcar.
Se tiver saco de pasteleiro, use-o para rechear as massas. Pegue dois círculos de massa para formar uma espécie de sanduíche.
Coloque o chantilly. Pode ser colocado com uma colher caso não tenha o saco de pasteleiro ( o saco seria para colocar em um formato mais bonitinho rs). Corte os morangos em rodelas e disponha-os em cima do chantilly.
Coloque a "tampinha" de massa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Garibaldi

Ingredientes:

Massa:

6 ovos
120g de açúcar
120g de farinha de trigo
manteiga e farinha de trigo para untar

Creme:
6 ovos
250g de chocolate ( derretido em banho maria ou no microondas Ver Observações)

3 colheres de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

4 colheres de sopa de chocolate em pó*

250g de manteiga

5 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo:

Começamos pela massa. Em uma vasilha bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. em outra vasilha, bata as claras em neve (bem firme).
Na vasilha em que foram misturadas as gemas e o açúcar, vá, aos poucos, adicionando a farinha e depois as claras em neve. É importante envolver as claras com cuidado para não retirar o ar e assim mantermos a leveza.
Distribua a massa em dois tabuleiros baixos previamente untados com manteiga e polvilhados com farinha. Caso prefira pode forrar os tabuleiros com papel vegetal ao invés de untar*.
Leve ao forno a 180º. Como a massa fica mais fina por ter sido dividida, olhe em 15 minutos e veja se já está bom ou se precisa de um pouco mais de tempo pois isso pode variar de forno para forno.
Enquanto isso vamos fazer o creme. Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida junte as gemas e bata até ficar esbranquiçado. Adicione o chocolate previamente derretido e envolva bem. Bata as claras em neve. Envolva no creme e leve à geladeira.
Depois de retirar a massa do forno, espere esfriar. Quando estiver fria, coloque o creme que estava na geladeira em uma das metades da massa. Cubra com a outra parte da massa.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. 
Preparamos a cobertura batendo a manteiga e o açúcar até ficarem homogêneos, depois acrescentamos o chocolate em pó e batemos mais um pouco. Leve à geladeira pelo mesmo tempo do massa e depois cubra-a com a cobertura.
Corte em cubos de mais ou menos 4cm x 4cm.
Decore a gosto.

Observação:

* Caso não tenha chocolate em pó, pode usar achocolatado, mas diminua o açúcar para 3 colheres pois o achocolatado já tem açúcar.

* Uma dica bacana é pincelar com azeite ou óleo o tabuleiro para fixar o papel vegetal. Assim ele não sairá do lugar quando colocar a massa.

Derretendo chocolate: 

-Banho maria 

O chocolate deve ser todo picado. Coloque-o em uma vasilha menos que a boca da vasilha que estará em baixo com água para criar vapor.

Não coloque nada além do chocolate, nem água, nem manteiga, nem creme de leite!
É muito importante que a vasilha e a espátula estejam completamente secos. Eu uso espátula de silicone, acho o melhor utensílio para mexer.
Derreta em fogo baixo e lentamente para que o resultado fique uniforme. Chocolate é um ingrediente muito delicado.

Não deixe de mexer o chocolate enquanto estiver derretendo em banho maria. O chocolate que está perto das "paredes" da vasilha derrete mais rápido por isso mexer é importante para que não queime.

-Microondas

Pique o chocolate e coloque em uma vasilha própria para ir ao microondas por 30 segundos na potência média, isto é, na metade de potência do seu aparelho. 
Retire e mexa. Caso não esteja todo derretido, coloque por mais 30 segundos. Se ainda assim precisar voltar ao microondas,  diminua o tempo para 20 segundos. Nunca coloque o tempo total de uma vez pois se o chocolate queimar é praticamente impossível recuperá-lo.

Bolo de beterraba

Ingredientes:

6 ovos
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo para bolos
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento
3 xícaras de beterraba cozida picadinha
manteiga e farinha de trigo para untar
açúcar fino (de confeiteiro) para polvilhar/decorar

Modo de preparo:

Em um liquidificador junte os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e a beterraba. Bata por 2 minutos.

Depois coloque em uma vasilha e vá juntando a farinha aos poucos. Envolva bem.
Despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 165º por 45 minutos.
Olhe de vez em quando pois o tempo pode variar de forno para forno.
Polvilhe com açúcar fino (de confeiteiro) quando for servir.

Tempura de camarão com molho de soja, mel e gengibre

Ingredientes:

500g de camarão
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de cerveja gelada
sal a gosto
óleo para fritar

Molho de soja, mel e gengibre:

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

4 colheres de sopa de molho de soja

Modo de preparo:

Limpando os camarões:
Retire as cabeças e a "casca" dos camarões. Deixe a cauda.
Tempere com sal e reserve na geladeira.
Em uma vasilha, coloque a farinha peneirada e vá juntando a cerveja bem gelada mexendo para não empelotar, até formar um polme (massa) homogênea. Esse polme não deve ficar nem muito grosso nem muito ralo, vá colocando a cerveja aos poucos pois dependendo da farinha pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos. Tempere com sal e leve ao congelador cerca de 20 minutos.
Aqueça o óleo.
Pegue os camarões e o polme e vá passando os camarões pelo polme e frite-os de ambos os lados até ficarem douradinhos.
Coloque em papel absorvente e sirva quente.

Dica:
*Aos alérgicos alimentares a camarão,  usando esta mesma receita, utilize frango.

Sorvete de morango com iogurte

Ingredientes:

250g de morangos
100g de açúcar em pó
90ml de suco de limão
250ml de iogurte grego
150ml de natas batidas ( chantilly)

Modo de preparo:

Em um liquidificador coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão até virar uma pasta. Depois coloque o iogurte e o chantilly e misture.

Despeje em uma vasilha e coloque no congelador. A cada 1 hora retire e bata com vara de arame*.
Repita esse processo por umas três vezes para obter uma consistência cremosa.
Cubra a vasilha com filme plástico e retorne ao congelador por mais 1 hora e estará pronto. 

Observação:

* - vara de arame

Pudim de Iogurte, Ricota e Côco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 potes de 170g cada de iogurte natural

3 ovos

50g de côco ralado

1/2 xícara de chá de ricota picada

Calda caramelada

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar (usei o cristal) 

1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

Calda:

Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Ferva até formar uma calda em ponto de caramelo.

Despeje esta calda em uma forma de pudim de 20cm de diâmetro (aquelas com cone central)

Pudim:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
Depois, despeje na forma já caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno e cozinhe em banho maria por mais ou menos 30 minutos.
Depois de pronto, espere esfriar para desenformar.

Opção:

Pode-se usar côco ralado para decorar na hora de servir.

Torta de amêndoa e chocolate branco com geléia de amora

Ingredientes:

150g de geléia de amora

50g de amêndoas com pele

50g de chocolate branco

50g de açúcar refinado

50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

50ml de água ( dependendo do tipo de farinha pode ser usada um pouco mais)

150g de farinha de trigo

50g de farinha integral

Modo de preparo:

Usaremos um processador ou liquidificador faça estes passos nele.

Pique (bem picadinho) o chocolate. Coloque no processador e junte as amêndoas e o açúcar.

Triture até ter um aspecto de areia grossa.

A partir daqui, caso esteja usando um processador pode continuar a usá-lo, caso esteja usando um liquidificador faremos o restante batendo à mão.

Adicione as duas farinhas e a manteiga em pedaços e volte a misturar. Vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa uniforme.

Quando chegar ao ponto, forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe descansando por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre uma forma de fundo removível com papel vegetal*. 

Estenda 3/4 da massa e coloque na forma.

Cubra a massa com a geléia de amora. 

Com o restante da massa, faça tiras e decore a massa cruzando-as.

Leve ao forno por 45 minutos tendo o cuidado de olhar antes pois dependerá da potência do forno.

Dica:

*Quando usar papel vegetal no fundo de formas, para que ele não fique mexendo pincele com manteiga o fundo da forma antes de colocá-lo, assim ele ficará mais aderido.

Mousses - parte II

Mousse de Abacaxi
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 abacaxi maduro
5 copos de água
3 xícaras de chá de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

Modo de preparo:

Pegue o abacaxi, descasque e corte em cubos. Após este processo, coloque-os em uma panela com a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.

Depois deste tempo, retire o abacaxi e coloque em um refratário.

Na água em que ferveu o abacaxi, dissolva a gelatina em pó e deixe esfriar.

Depois disso, coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e junte o creme de leite e o leite condensado. Bata até formar um creme.

Pegue este creme e despeje em cima do abacaxi que foi cortado e fervido.

Leve à geladeira e deixe no mínimo 2 horas antes de servir.

Mousse de Uva
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 envelope de gelatina neutra (+/- 12g)
5 colheres de água filtrada
500ml de suco de uva concentrado

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água e reserve.

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de uva e a gelatina derretida.

Bata por 5 minutos.

Unte uma forma com óleo e salpique, com a mão, água gelada. Não deixe ficar água acumulada.

Coloque o preparado na forma, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por mais ou menos 4 horas.

Desenforme, para facilitar coloque a vasilha em água quente por alguns segundos sem deixar entrar água dentro, decore à gosto e sirva.

Mousse de Morango
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

2 xícaras de chá de morangos maduros picados
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

Em uma vasilha que possa ir ao microondas, dissolva a gelatina na água e reserve. Deixe descansar por alguns minutos.

Leve ao microondas por 30 segundos.

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, inclusive a gelatina que foi ao microondas.

Coloque em uma vasilha refratária. Leve pra gelar e, quando servir, decore com morangos.

Mais receitas de Mousse, clique aqui 

Mousses - parte I

Mousse de Limão
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

1/2 xícara de chá de suco de limão ( suco puro, sem água)

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Bata para misturá-los e vá acrescentando, aos poucos, o suco de limão. o ponto será quando ficar bem consistente. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.


Mousse de Chocolate
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em ovo batidas em neve (em castelo)

chocolate granulado e cereja para decorar, à gosto

Modo de preparo:
Comece fazendo um brigadeiro com a manteiga, o chocolate e o leite condensado.
Cozinhe até soltar da panela. Quando chegar a este ponto, desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando estiver morninho (mais pra frio) acrescente o creme de leite e misture bem até ficar uniforme. 
Bata as claras em neve e envolva nessa mistura. 

Ponha pra gelar até que fique firme e decore à gosto.

Mousse de Maracujá
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

250ml de suco de maracujá
1 caixinha de gelatina de sabor de maracujá

Modo de preparo:
Faça a gelatina conforme as instruções da caixinha mas no lugar da água coloque o suco de maracujá.
Coloque no liquidificador o leite condensado e a gelatina feita anteriormente (ainda líquida).
Acrescente o creme de leite mas bata pouco, só pra misturar. Fica um creme espesso.
Coloque em tacinhas individuais ou em uma vasilha grande e leve pra gelar.


Mais receitas de mousses, clique aqui

Patês

Patê de Abacate

Ingredientes:
1 abacate médio

1 cebola pequena

1 xícara de chá de maionese

1/2 xícara de chá de azeite

1/2 xícara de chá de cheiro verde

20g de azeitona verde sem caroço

2 colheres de sopa de orégano

pimenta preta e sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador a cebola, a maionese, o azeite, o cheiro verde, a azeitona, a pimenta preta e o sal.

Quando estiver bem homogêneo, coloque o abacate, em pedaços, aos poucos.

Quando tiver colocado todo o abacate, retire do liquidificador e ponha em uma vasilha, já pode ser a que vai servir, e misture o orégano. Regue com um pouco de azeite, prove e acerte o tempero.

Sirva frio. 

Patê de Alho

Ingredientes:
400g de maionese

1 copo de requeijão

6 dentes de alho

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador a maionese e o alho.

Em seguida misture o requeijão. Leve à geladeira antes de servir para ficar fresco.

Patê de Azeitona Preta com Ricota

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de maionese

100g de azeitonas pretas sem o caroço

2 xícaras de chá de ricota

pimenta preta e sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador a azeitona, a maionese, a pimenta preta e o sal.

Após bater tudo, retire do liquidificador e misture a ricota mexendo de forma delicada, envolvendo o creme de azeitona com a ricota.

Patê de Berinjela com pimentão verde

Ingredientes:

3 berinjelas médias

1/4 de pimentão verde
1/4 de pimentão vermelho
1/4 de pimentão amarelo
1 cebola
100 g de azeitonas
Salsinha, cebolinha e orégano à gosto
Pimenta calabresa ou do reino à gosto
Sal marinho
6 dentes de alho
1/4 copo de vinagre branco
1/2 copo de água
1 xícara de azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:

Lave bem as berinjelas, retire as pontas, não descasque e pique-as em cubos pequenos. Os cubos picados, coloque em uma vasilha com sal e vinagre. Deixe por 5 minutos.

Após este tempo, lave em água corrente e deixe escorrer bem toda a água. Reserve.

Em uma panela, coloque a cebola picadinha. Quando começar a ficar translúcida, coloque a berinjela e refogue até secar toda a água.

Acrescente o alho picado pequenininho, o vinagre, a água, o azeite, os pimentões, as azeitonas e deixe cozinhar. O ponto será quando a berinjela estiver bem macia. Se quiser, pode colocar uma pitada de açúcar para diminuir a acidez do vinagre. Quando chegar ao ponto, apague o fogo, acrescente o cheiro verde, tampe e deixe esfriar.

Patê de Cebola

Ingredientes:

1 pacote de creme de cebola (aquele saquinho em pó)

1 lata de creme de leite sem soro

sal e salsinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e deixe descansar, para apurar o sabor, na geladeira por 1 hora.

Pode usar creme de leite light. 

Formato de coração - Bolo e tomate.

Não há muito o que explicar nestas duas receitas.

A primeira, a dica maior é tentar conseguir tomate chucha que é mais ovalado e o formato do coração ficará melhor.

O final da flecha é feito com papel e colado na ponta do palito.

Nesta segunda receita, fazemos dois bolos, um quadrado e um redondo prestando atenção aos tamanhos. A dica é medir a forma na horizontal e ver se é similar.

Depois de feitos e assados, corte-os, como mostra a figura abaixo, e decore à gosto.

Gelatina na casca de laranja

Essa receita é um misto de delícia e arte com criatividade.

Ingredientes:

Laranjas

1 caixa de gelatina da sua preferência

água

Modo de preparo:

Corte as laranjas ao meio e retire a polpa com o auxílio de uma colher.

Faça a gelatina de acordo com as instruções da caixinha.

Coloque, com cuidado, a gelatina dentro da casca de laranja e espere ficar pronta.

Depois deste tempo, corte, com uma faca bem afiada, em gomos e sirva.

Dicas:

Como a casca não tem base, temos duas dicas para fixá-la e não deixar a gelatina derramar.

A primeira é usar aquelas forminhas de fazer muffin (http://receitasprodiaadia.blogspot.pt/2013/07/muffins-de-queijo.html) e colocar as laranjas para que fiquem firmes.

A segunda é, caso não tenha essa forminha, colocar em um copo, na boca do copo. Assim ela também terá uma base fixa e não derramará.

Se quiser, coloque plástico filme em cima enquanto espera que solidifique.

Colorida e Saudável

A Organização Mundial de Saúde recomenda várias cores nas refeições para assegurar uma alimentação mais saudável e completa.

Geralmente, proteínas tendem a ser brancas ou beges/castanhas e, pra quebrar esta paleta, podemos combinar verdes, laranjas, roxos, amarelos, vermelhos, pretos.

Descobrindo as cores:

Laranja e Amarelo - cenoura, abóbora, milho doce, pimentão amarelo, banana, abacaxi, manga, mamaão papaya, caqui ( dióspiro). Oferecem vitamina C, betacaroteno e bioflavonóides. 

Vermelho - tomate, rabanete, pimentão vermelho, morangos, cerejas, framboesas, melancia. Fonte de antiocina e licopeno. Auxilia na redução do câncer de próstata.

Branco - alho, alho francês, cogumelos, cebola, couve-flor, nabo, gengibre, aspargos brancos, rebentos de feijão, pêra, líchia, melão, meloa. Oferecem flavonóides e flavinas, alguns ajudam a baixar o colesterol, pressão arterial e o açúcar no sangue.

A exceção é moderar o consumo de produtos refinados como açúcar, arroz ou farinha dando preferência às versões integrais.

Roxo ou Preto - couve-roxa, beterraba, beringela, amora, ameixa preta, uva, mirtilo. Oferecem antioxidantes.

Verde - folhas verde escuras (ricas também em cálcio), brócolis, abobrinha, aspargos verdes, pepino, pimentão verde, feijão-verde, kiwi, abacate. Auxiliam a saúde dos dentes, ossos e músculos.

Vamos colorir, a vida, com saúde!

Muffins de queijo

Ingredientes:

Massa:

190g de farinha de trigo sem fermento 

1 colher de sobremesa de fermento em pó

75g de tomates secos cortados em quadradinhos

100g de queijo parmesão ralado para a massa

20g de queijo parmesão ralado para polvilhar

1 ovo

125ml de leite

60g de manteiga derretida

1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Em uma vasilha, peneire a farinha e o fermento. Adicione o sal.

Coloque o tomate seco e os 100g de queijo ralado. 

Misture bem. Reserve.

Em outra vasilha, coloque o ovo, o leite e a manteiga derretida. Misture bem e depois vá adicionando, aos poucos, essa mistura aos ingredientes secos, sempre mexendo.

Quando a massa estiver bem ligada, preencha 2/3 da capacidade das forminhas. Polvilhe com os 20g de queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.

Ao terminar, deixe esfriar e sirva decorando a gosto.

Dicas:

Para decorar coloque pedaços de tomate seco em cima dos muffins.

Caso não tenha as forminhas, coloque toda a massa em um tabuleiro forrado com papel vegetal e, quando for servir, corte em quadradinhos.

 

Tortinha de cenoura com canela

Ingredientes:

Massa:

1/2 Kg de cenoura

1/2 Kg de açúcar

4 ovos

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de café de sal

Água com sal para cozinhar as cenouras

Açúcar e canela para polvilhar 

Manteiga para untar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque água e tempere com sal para cozinhar as cenouras. Após cozinharem, passe pelo passe vite para fazer um purê.

Pegue os ovos e separe as gemas das claras.

Bata as claras em neve e reserve.

Misture as gemas* com o açúcar e, quando começar a ficar esbranquiçado, misture com o purê de cenoura.

Quando estiver tudo bem misturado, junte as claras em neve envolvendo, sempre de baixo pra cima, lentamente.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga.

Coloque esta massa e espalhe uniformemente para que fique toda ela com a mesma altura.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Após este tempo, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Polvilhe com açúcar e canela e enrole, utilizando o papel para facilitar, até formar um rolinho.

Bagels

Ingredientes:

Massa:

375g de farinha para pão ( ver post http://receitasprodiaadia.blogspot.pt/2012/11/os-diferentes-tipos-de-farinha.html)

15g de fermento de padeiro 

175g de água

15g de açúcar

5g de sal

1 colher de sopa de azeite 

Sementes variadas*

Modo de preparo:

É um pouco trabalhoso mas vale a pena...

Misture numa tigela o fermento e 50g de água. Dissolva muito bem e adicione 100g de farinha. Amasse durante algum tempo, até a massa ficar bem firme. Deixe descansar coberta com um pano por 2 horas ou  até dobrar de tamanho ( o tempo pode variar de acordo com a temperatura do dia).

Após este tempo, adicione o restante da farinha, da água, o sal, o açúcar e o azeite e volte a sovar bem a massa. Ela deverá ficar uniforme e elástica. Deixe descansar, novamente, mas por 20 minutos.

Após este tempo, divida a massa em pedaços com mais ou menos 80g. Forme bolinhas com as massas divididas.

Com os dedos, faça um buraco no meio da massa e vá alargando de forma que não feche e adquira o formato de um aro.

Coloque uma panela com água temperada com uma pitada de sal no fogo e, quando estiver fervendo, coloque com uma escumadeira os bagels. Baixe o fogo e deixe cada um por 30 segundos. Vire e cozinhe por mais 30 segundos. Retire, escorra-os e, ainda úmidos, coloque sobre eles as sementes que desejar.

Coloque-os em um tabuleiro forrado com papel manteiga e untado com um pouco de azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 240ºC. Asse-os por 20 minutos ou até ficarem dourados.

Opções para servir:

Podem ser comidos puros ou podemos cortá-los ao meio e fazer sanduíches.

Algumas opções de recheio são:

- queijo com presunto

- salmão defumado

- tomate, alface e presunto

- cream cheese

-queijo branco com maçã verde em tiras e alface

- cream cheese com mel e nozes

- tomate seco, mussarela de búfala e rúcula

Observação:

* Algumas opções de sementes que podem ser usadas: gergelim(sésamo), girassol, papoula...

Pode também substituir por flocos de aveia, ervas aromáticas picadas.

- Outra informação legal é a seguinte:
Em várias receitas vemos água medida em gramas. 

Lembrando das aulas de química, a densidade da água é 1, portanto 1 litro de água = 1000ml = 1000g. Então 100g de água = 100ml e assim por diante.

Isso é válido exclusivamente para água, baseado no valor da sua densidade. Outros líquidos são calculados de forma diferente.