terça-feira, 13 de agosto de 2013

Torta de amêndoa e chocolate branco com geléia de amora

Ingredientes:
150g de geléia de amora
50g de amêndoas com pele
50g de chocolate branco
50g de açúcar refinado
50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
50ml de água ( dependendo do tipo de farinha pode ser usada um pouco mais)
150g de farinha de trigo
50g de farinha integral


Modo de preparo:
Usaremos um processador ou liquidificador faça estes passos nele.
Pique (bem picadinho) o chocolate. Coloque no processador e junte as amêndoas e o açúcar.
Triture até ter um aspecto de areia grossa.
A partir daqui, caso esteja usando um processador pode continuar a usá-lo, caso esteja usando um liquidificador faremos o restante batendo à mão.
Adicione as duas farinhas e a manteiga em pedaços e volte a misturar. Vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa uniforme.
Quando chegar ao ponto, forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe descansando por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma de fundo removível com papel vegetal*
Estenda 3/4 da massa e coloque na forma.
Cubra a massa com a geléia de amora. 
Com o restante da massa, faça tiras e decore a massa cruzando-as.
Leve ao forno por 45 minutos tendo o cuidado de olhar antes pois dependerá da potência do forno.



Dica:
*Quando usar papel vegetal no fundo de formas, para que ele não fique mexendo pincele com manteiga o fundo da forma antes de colocá-lo, assim ele ficará mais aderido.